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RISOTTO DE AJO NEGRO CON CRUJIENTE DE PARMESANO

SPAGHETTI WITH BLACK GARLIC

Difficulty
Medium
Simple Tasty Recipes

Ingredients for 4 people

  • 1

    porción de espagueti

  • 4 cloves

    of peeled black garlic – sliced

  • A glug

    of extra virgin oil

  • Un puñado

    de hierbas aromáticas (perejil, hierbabuena, cilantro…)

  • To taste

    Freshly grated Parmesan cheese.

  • To taste

    Sal y pimiento recién molida

Elaboración:

  1. Cocina los espaguetti tal y como indica el envase.
    Una vez cocinados, resérvalos.

  2. Calienta aceite en una sartén (con un par de dientes de ajo frescos).
    Añade el ajo negro y las hierbas

  3. Añade entonces la pasta y remueve.

    spa ajo negro

     

  4. Season with salt and freshly ground black pepper.

  5. Espolvorea queso rallado y adorna con hierbas aromáticas.

  6. Removemos, ajustamos el punto de sal si lo consideramos necesario y dejamos reposar unos
    minutos antes de servir con los crujientes de Parmesano y ralladura de lima por toda la
    superficie.

Notas

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